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Serietà, passione, etica e rispetto del lavoro caratterizzano i professionisti che utilizzano il marchio EN SPACE:
un network d'eccellenza a disposizione dei tuoi progetti... continua!

.09 marzo 2012

TEST & TASTE

Torino, via Bogino 5

dal 9 Marzo al 31 Luglio 2012

EN SPACE è partner di Test & Taste

Test & Taste
Il primo format sperimentale di Food Experience partecipativa autogestita in self-made

Dal modello passivo a quello partecipativo
• Test & Taste ha eliminato il bancone dal bar e le sedie e i tavoli dal ristorante 
• Test & Taste ha evoluto le figure del banconiere e del cameriere al servizio del cliente in quella del Mentor che supporta e assiste l'ospite

Il Modello antropometrico
• Test & Taste ha eliminato gli scomodi, stressanti, pesanti e antiergonomici piatti mentre si mangia in piedi
• Test & Taste adotta nuovi modelli comportamentali basati su strumenti ergonomici per creare più comfort e relax durante l'evento
 
Il Modello Self Made
• Permette agli ospiti di sperimentare un percorso food in autogestione decidendo la completa personalizzazione di ricette consigliate in completa autonomia.
 
Food Innovation
• Procedure e metodologie innovative di approccio al modo di cucinare e consumare cibo in nuovi contesti
 
Laboratorio di ricerca e sviluppo 
• Vero e proprio Laboratorio di Food Innovation aperto al pubblico, nel quale si possono testare in anteprima le novitàche i principali attori del panorama food proporranno nel prossimo futuro
 
Test & Taste è un'iniziativa di Cristina Seymandi, Gabriele Torretto, Paolo Barichella, Enocultura, Millumina, IFSE Italian Culinary Institute che insieme hanno deciso di dar vita ad un progetto Food rivoluzionario nel suo genere.
Un Temporary Concept Food Store che mette in mostra attraverso dei rivoluzionari format sperimentali inventati dal noto Food Designer Paolo Barichella nuovi modelli di fruibilità del Food nell’epoca contemporanea.
 
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